2022年上半年，加拿大的通货膨胀预计保持在 5%

据Tiff Macklem 预测，“2022年上半年，加拿大的通货膨胀将保持在 5% 的水平。”

物价飞涨，民众焦虑不安，而加拿大一再强调这是全球的锅。全球供应链不稳定、与天气相关的农产品价格上涨和能源价格高企对加拿大的通胀构成上行压力。这些因素中，许多人忽略了特鲁多为实现政客梦想-减少气候变化，而增加的碳税政策。今年4月1日，加拿大汽油价格中的碳税将再增25%。

通货膨胀，不会平等地影响所有加拿大人，中低收入家庭最先受到冲击，因为这部分群体的收入中有更大部分用于基本生活支出。

能源价格、运输成本、海运下降以及疫情导致的劳动力短缺，都会一直贯穿整个食物供应链。

近日，DALHOUSIE、GUELPH、 SASKATCHEWAN 和UBC四所大学联合发布了加拿大《食品价格报告》，该年度报告已经发布12次。报告的预测考虑了气候变化、地缘政治冲突、能源、材料、通胀、货币、贸易交易、食品零售和制造业数据、消费者债务和支出，当然还有新冠肺炎全球疫情因素。

该报告显示：2021年加拿大整体食品价格上涨范围为3%-5%；而2022年食品的上涨范围将扩大到5%-7%。事实上，大多数加拿大人的工资和薪金，是跟不上食品价格的涨幅。

1.肉通胀和消费倒退

在过去二十年里，加拿大的食品通胀指数远远超过总体通胀。加拿大《食品价格报告》显示，2000年至2020年间，居民日常食品杂货账单额，上涨了70%。2021年，一个四口之家的年度食品支出为13907加元，占比超过家庭收入10%。四口之家的计算模型中，包括一名男子(31-50岁)、一名妇女(31-50岁)、一名男孩(14-18岁)和一名女孩(9-13岁)。

5%的涨幅听上去不多，但事实上2021年，在各类食物中，肉类涨幅达到9.5%，是上涨比例最高的食品类别，其次是水果和蔬菜。食品价格上涨已开始改变人们的消费习惯。疫情发生的这两年，加拿大人对食品的健康、透明度和道德行为有了更多需求。在日常生活受到与COVID相关的干扰后，许多人在努力实现健康饮食和膳食管理，人们更重视饮食健康，包括饮食习惯、烹饪方法和食材。2021年进行的一项研究表明，在疫情期间，加拿大人的食物知识水平有所提高。例如，超过三分之一的被抽样的加拿大人称，自疫情开始以来，他们学会了一种新的食谱，48%的人说他们在烹饪中使用了一种新的成分(例如，香料、蔬菜、油)。与此同时，由于疫情继续扰乱日常生活和日常事务，许多加拿大人仍在努力保持健康的饮食习惯和饮食管理。关于食物选择，70.5%的受访加拿大人报告说，健康是推动他们选择食物的最重要因素，其次是经济条件和环境。而最近的调查显示，近一半的加拿大人称，价格上涨已开始改变他们健康饮食习惯。