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超市在食品营销上的小花招 会让你变得更胖!

食品营销真是无处不在,我们几乎都不再注意到它。从超市到杂志到广告牌。事实证明,它很成功。

据eatthis.com的文章介绍,《消费者心理学杂志》的一项新研究考察了人们对食品营销信息的反应,以及他们的购买习惯是否会基于体重而同步。

研究人员跟踪了三组人: 减肥手术前后严重肥胖的人;没有做手术的肥胖的人;以及被归类为正常体重的人。每组人都看到了广泛的品牌和广告信息,并被要求估计他们所看到的食品和饮料中的卡路里含量。

研究中的每个人都低估了卡路里含量,但肥胖症患者的影响更为显著。为了深入研究这是否对行动产生影响,研究人员要求参与者根据不同的广告措辞选择一份薯条。例如,标有“迷你”的薯条与标有“小号”的薯条的分量其实是一样的。

这其实是一种营销策略,让大份量看起来更合理。那些有肥胖症的人更有可能遵循这种标签,而不是关于数量的实际信息,这可能导致他们吃得比他们计划的更多。

相比之下,那些体重正常组的人对这种营销的反应要小得多,他们倾向于根据实际数量而不是标签来选择他们的薯条。

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好消息是,减肥对这些受营销技巧操弄的人有了影响。经过减肥手术的那组参与者随着时间的推移,对这种营销的反应变得不那么强烈。手术一年后,他们的反应量与正常体重组的人差不多。

但探究背后真正原因还是很复杂的。例如,经历过减肥的人有几个生理上的转变,包括荷尔蒙的变化和对肠道健康的改善,这可能使他们对食品营销的反应变弱。同时,他们通常有更高的愿望来改变自己的习惯,这可能使他们不太容易受到不健康食品信息的影响。

不管是什么原因,记住食品营销的目的:广告的设计就是在让你吃得更多。而随着你的体重下降,它似乎失去了它的力量。

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