鲁南快报
记者 孟 欣
近年，我市发挥农业传统优势，实施“一村一品”产业推进行动，大力发展山药、牡丹、鲁西黄牛、条柳编等劳动密集型产业，让贫困户更多分享农业全产业链和价值链增值收益。
而提起 “菏泽山药”，就不得不提“陈集山药”这一地理标志产品。“‘陈集山药’是地标产品，但以往没有品牌，价格始终上不去。而自成立合作社，注册了商标，现在的‘陈集山药’一下子卖到全国。”陈集天中山药合作社理事长张海玉告诉牡丹晚报全媒体记者，目前，该合作社有社员628户，其中贫困户130户，此外，合作社还帮扶753户贫困户种山药，每亩纯收入4000多元。据悉，陈集天中山药合作社是政府重点扶持的农民专业合作社，种植、化肥、灌溉都是统一管理，技术比普通种植户要成熟。
目前，“陈集山药”已是我市的一个区域优势产业，定陶区的一个地方特色产业，年种植面积达5万亩左右，年产值6亿多元。除去牡丹区、定陶、单县等种植老区，像巨野、东明等其他县区的村镇也在大力发展山药产业。而依据山药种植避免重茬、隔三年轮作一次的种植规律，现在“菏泽山药”的种植农田已经散布到河南省商丘，山西省运城、榆林、永济等沿靠黄河或老黄河故道的沙质田地，且种植面积比重在逐年增大。为了增大“菏泽山药”在行业内的竞争力，目前，陈集镇已开始联合省农科院展开相应的科研试验项目。
作为我市山药深加工企业的菏泽市福润生食品有限公司、山东本草食品股份有限公司等，给我市山药的出路可谓再开新途。“福润生”品牌立足我市山药深加工产业，是地方政府着重扶持的农产品深加工品牌之一，现有蜜汁山药罐头、八宝粥(山药配方)罐头等多个品牌产品，销售面已经在国内全面铺开。
而山东本草食品股份有限公司研发的“本草原浆山药乳”陡一上市，就受到了普通消费者的追捧和好评。该款产品系100%山药原浆饮品，由中国农业科学院果蔬加工与营养科学首席科学家毕金峰教授领衔的专业团队研发，甄选国家地理标志保护产品定陶“陈集山药”为主原料，富含人体所需的16种氨基酸、20种微量元素及矿物质，被称为饮品中的“软黄金”。作为我市政府重点扶持企业，该企业总投资逾5亿元，目前已研发出功能高端、绿色营养、天然健康食品系列。
随着我市山药深加工产品研发力度的加大，“菏泽山药”食品家族必将越来越壮大，产品越来越丰富，渐渐成为国内山药深加工行业的佼佼者。
随着“菏泽山药”在食客心中的口碑日渐叫响，原先仅仅局限在我市周边省市销售的山药现已遍布全国，并走出国门。
“我今年年初刚回到家乡创业，原先在云南、新疆等地闯荡的时候，经常见到当地朋友拿着咱们菏泽产的山药作为贵重礼品相赠，而最近两年，随着口碑的树立及网络销售的日渐平常化，‘菏泽山药’在外地的普及率逐渐增长，所以我回来看看是否可以就此入手重新创业。”正在考察公司选址的刘宏枫告诉牡丹晚报全媒体记者。
与山药打交道已有20余年的刘昊从山药种植户转行到从事出口山药及其制品行业。近年来，他主要是将菏泽山药出口到意大利、新西兰，以及欧洲和北美洲等地。
“原先山药的主要用途是依照传统作为居家食材，而且出口的山药讲究原汁原味，不能进行加工。近年来，随着‘陈集山药’的冲锋陷阵打出了名头，菏泽山药的深加工产品，比如山药零食、山药粉制品、保健制品等也在渐渐被外国人接受。虽说海关、检疫等审查很严，但出自原产地的山药正走上外国人的日常餐桌及零食名单。”刘昊讲道。
刘昊表示，随着“菏泽山药”知名度的扩大，原先他要亲自携带样品前往国外洽谈的项目，现在也逐渐走在了“网上”，“口碑放在那里，销售渠道走网络推销，样品及货物经物流直接发货，现在就算是坐在家中也能轻轻松松谈下来一笔大生意”。
网络销路的开拓对于 “菏泽山药”走遍国内诸多省市、远销国外起到极大的促进作用。据悉，自淘宝特色中国菏泽馆上线以来，山药销售异常火爆，仅在2015年7月30日开馆当天，我市特产山药就卖出12283件，成为开馆促销活动中最大的“爆款”单品。而随着诸多山药产品的上线，山药的销售一度出现卖断货的情况。
如今，政府有关部门的联动大力扶持，种植技术、产品研发、销售渠道的革新，正在极力助推我市山药产业走上“快车道”。
企业带动、科技助推，“菏泽山药”布局“品牌战略”
经过几年的发展，“菏泽山药”从种植到加工再到销售，已经逐渐形成了独具“菏韵”的产业链体系。连日来，牡丹晚报全媒体记者探访了我市诸多部门及企业，深入了解了我市山药产业链体系发展现状。
线下+线上，助推“菏泽山药”风靡境外产业扶持、基地示范，山药发展插上“迅捷”翅膀