莒南石莲子镇开展学校食堂检查

(通讯员宋维军) 近日，莒南县石莲子镇组织有关部门对全镇中小学幼儿园学校食堂开展专项检查，确保广大师生舌尖上的安全。

由该镇食安办牵头成立学校食堂专项检查领导小组，召开专项工作会议，部署检查工作。重点对学校食堂管理制度、厨房清洁、索证索票、原料公示、规范操作、原料贮存、食品留样、餐具洗消保洁、过期食品等方面进行检查。检查中，检查组发现个别学校食堂存在原料贮存不规范、食品留样记录登记不及时、“三防”设施不达标、员工健康证未及时查体等问题，检查人员当场提出针对性整改意见，并责令其限期整改。该镇食药监管所工作人员还为学校食堂工作人员现场讲解了食堂操作规范，发放了《食品安全知识》明白纸，提高了食堂工作人员的食品安全意识，从源头上确保了食品安全。