诸葛镇大山里的香椿红了

目前，正是香椿采摘的季节，诸葛镇下华庄村、大暖峪村山上的香椿红了，给你舌尖上带来一道独特的美味。

下华庄村、大暖峪村是诸葛镇远近闻名的国家地理标志保护产品“诸葛红香椿”专业种植村。这里的红香椿发芽早、上市早，颜色鲜艳、品质独特，具有香气浓郁、质脆多汗、香美可口、营养丰富的特色，属于典型的绿色无公害农产品，已有200多年的栽培历史。现在两个村香椿种植规模达3500余亩，年产新鲜香椿300余万斤。香椿营养极其丰富，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。诸葛的鲜香椿刚下市就以15元每斤的价格，畅销京、沪、冀、辽等省及青岛、潍坊、高密等地，当地老百姓仅此一项人均增收3000余元。

香椿堪称美味佳肴，可以做香椿拌豆腐、椿苗拌三丝、炸香椿饼等多种美味，诸葛的红香椿更是风味独特，是初春餐桌上不可缺少的美味。

（秦友刚 杨秀斌）